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BUEN COMIENZO. ¿Hay alguna relación entre fracaso escolar y desayuno incompleto? La hay. Las consecuencias del mal comienzo alimentario por la mañana se extienden a campos como el de la estética y el de la salud. Estudios recientes aseguran que los escolares cuyo desayuno no es el adecuado obtienen peores resultados académicos, son más obesos y de peor salud. El desayuno, con ser la primera de las comidas del día es una de las más importantes. Y no siempre se hace bien. Para corroborarlo diremos que la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra ha hecho un estudio del aporte energético y de nutrientes de los desayunos que, en un medio rural, realizan 400 escolares de ESO (13 a 16 años). Tras los análisis del mismo concluyen que esos desayunos sí proporcionan la cobertura energética adecuada pero que a) se da un consumo elevado de azúcares refinados (galletas, bollería, etc.) en el desayuno primero; b) hay también un consumo excesivo de grasas y derivados en el almuerzo; c) esta primera ingesta repartida entre desayuno y almuerzo de nuestros escolares es deficiente en frutas y cereales; y d) resulta excesivo el aporte dietético de colesterol puesto que se superan los 300 miligramos diarios recomendables.
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Estamos en los días en que Navarra entera se pone en marcha y confluye de forma radial en Javier. Son un año más las javieradas el eje central de las preocupaciones, temas de conversación y proyectos de muchos navarros.
Este año, al poner en vuestras manos estas páginas, no hablaremos de las marchas, ni de los diferentes caminos y alternativas de las que podríamos hacer uso para llegar a Javier, ni de los consejos y cuidados para desarrollar una marcha sin incidentes; nos vamos a centrar en la figura de Javier, ese gigante, hijo de nuestra tierra, paseado de manera triunfal por las letras de la literatura universal.
¿No os parece que si se conoce y habla de Navarra en todo el mundo, que siendo tan pequeña que apenas se ve en el mapa, como dice la canción, es gracias a Francisco Javier? De Javier y de Navarra, íntimamente unidos, se habla en España y en toda Europa, Asia venera todas las rutas que el andarín sagrado recorrió por toda su geografía y de Madagascar a Laponia y desde Japón, nación del sol naciente, hasta California, donde el sol se pone, existen templos donde su vida e imagen son veneradas.
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Monumentos arquitectónicos populares, los cruceros, rollos y picotas son maneras sencillas que el alma artista de nuestros antepasados tenía de expresarse .
Hoy en día se conservan algunos ejemplares en nuestros pueblos, villas y ciudades y siguen siendo testigos mudos de lo que constituyó, en tiempos pretéritos, la forma de ser, de sentir y de hacer de aquellos que nos precedieron en su paso por este mundo
¡Si pudieran hablar sus piedras…! Nos hablarían seguramente de gozo, zozobra, angustia, paz, preocupación, dolor, serenidad reflexiva y poética, sentidas por el romero, sentado en la escalinata de piedra, al pie del crucero del pueblo, en el atardecer de nuestros otoños…sentimientos que comparten los habitantes actuales de nuestra tierra con los de otros tiempos porque en eso de los sentimientos poco ha cambiado nuestra sociedad.
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Vamos a hablar de estos tres monumentos que jalonan nuestra geografía aunque son los cruceros los que más abundan. Estos cruceros, que han sido y son testigos de nuestra historia, nos hablan de la fe sencilla que nos han transmitido, de generación en generación, nuestros antepasados.
La cruz, ha sido y es la señal del cristiano y su distintivo. En la Edad Media, sociedad teocéntrica, estaba presente en todos los momentos de la vida del hombre y fueron aquellos hombres los que empezaron a erigirla, normalmente, en las encrucijadas. Cruz que se erige vertical, buscando el cielo y que en la tierra se proyecta en la calle principal de los pueblos y ciudades y se desparrama en los brazos de sus calles.El árbol de la Cruz sustituyó, una vez cristianizadas sus tierras, al culto a los árboles de las sociedades célticas también presente en la mitología vasca y a las imágenes del dios Jano, protector y guardián de las residencias familiares “cuya efigie bicéfala se encontraba en las entradas y salidas de los pueblos y en las encrucijadas de los caminos”.
Es en los caminos de toda Europa que está presente la cruz, en los cruceros y en los calvarios como testimonio de que a pesar de todas las diferencias que les enfrentaba en contiendas interminables había algo que unía a todos sus pueblos: su fe en el Cristo Crucificado y Resucitado.
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